sexta-feira, 22 de agosto de 2008

quinta-feira, 5 de junho de 2008

Frango com champagne

Ingredientes:


2 pedaços grandes de frango
200 g de cogumelos
30 g de margarina
1 tomate
1 colher de café de farinha
2 colheres de sopa de conhaque
2 colheres de sopa de salsa picada
0,5 dl de champanhe
0,5 dl de natas
sal e pimenta preta q.b.

Preparação


Esfregue com sal e a pimenta preta os pedaços de frango. Aqueça a margarina e doure o frango; salpique com farinha, verta o conhaque e lance fogo. Passe os cogumelos em água fria e corte-os em tiras. Coloque os cogumelos e o tomate junto aos pedaços do frango e deixe-os cozer um pouco. Acrescente o champanhe deixando ferver em lume brando cerca de 20 minutos. Retirar os pedaços de frango, conservando-os no calor. Ligue o molho com as natas, deixando ferver lentamente. Coloque novamente os pedaços de frango na frigideira para aquecê-los, salpique com a salsa e sirva.

frango rapido

Ingredientes


1-frango
sal q.b.
tempero p/frango
1/2-limão
100g. de margarina

Preparação


limpe o frango e abra-o como se o fosse assar no carvão. tempere de sal e com o sumo do limão espere 1hora,ligue o forno a 180 graus deixe aqucer entretanto pegue no frango e barre-o com o tempero sem abusar do mesmo,coloque o frango na assadeira com uma cama de margarina e leve ao forno já previamente aquecido.Deixe assar regando com o molho que se vai acumulando sirva com massas ou batatas fritas.

Empadão de frango com bacon

Ingredientes


1 frango
sal q.b.
azeite q.b.
alho q.b.
cebola q.b.
1 folha de louro
batatas q.b.ou puré pré-feito
2 ovos
bacon q.b.
Informações da receita

Preparação


Coza o frango em água. Quando arrefecer prepare o refogado com o azeite, cebola, alho, louro e sal e junte-lhe o frango já desfiado. Corte a seu corte quadradinho de bacon e junte ao preparado. Faça o puré e no fim junte-lhe 1 ovo para ficar mais gostoso. Arranje um recipiente para ir ao forno e ponha o preparado do frango com o bacon (se notar que ficou com muito molho, escorra, o ideal é ter pouquinho molho, só para não agarrar) e por cima o puré. À parte bata o outro ovo e com um pincel passe por cima do puré. Vai ao forno para tostar. Retire quando achar que tostou o suficiente.

terça-feira, 3 de junho de 2008

Frango Assado com Batatas

Ingredientes


1 frango temperado
batatas pequenas
2 pimentos sem graínhas cortados em pedaços
2 cebolas
4 tomates
Sal q.b.


Preparação

Descasca-se as batatas, põe-se sal e deixa-se cozer (não muito).Num outro tacho põe-se azeite e, de seguida, coloca-se a cebola, os pimentos e o tomate, deixando refugar.Convém acende-se o lume no forno de lenha, ou num normal, durante 45 minutos antes de colocar tudo no forno. Numa travessa de barro coloca-se as batatas com um pouco de água e o refugado por cima. Corta-se o frango de modo a este assar depressa. Leva perto de 30 minutos a assar.

Frango Delicioso

Ingredientes

1 frango
Fatias de bacon
Batatas
Cebola
alho
Azeite
azeitonas pretas
Limao
Pimento
Pimenta e sal q.b


Preparação

Tempere o frango com alho, sal, limão e pimenta e deixe descansar durante 30 minutos. Findo este tempo, coloque o frango numa forma de pirex e deite por cima as batatas, cebolas cortadas em 4, os pimentos, azeitonas pretas e o bacon. Regue com azeite e leve ao forno coberto com papel de alumínio. Passados 40 minutos tire o papel, escorra um pouco do caldo e deixe dourar durante 15 minutos.Sirva acompanhado com arroz e salada.

Frango Especial

Ingredientes

2 caldos de carne knorr
Batatas novas
Frango
Azeite
Limão


Preparação

Instala-se o frango no tabuleiro rodeado de batatas descascadas. Vai ao forno a 250º com 1 caldo knorr na parte trazeira do frango e o outro caldo nas batatas. Vai-se regando com azeite o caldo, e um pouco limão, durante o tempo necessário. A sua cozedura é até ficar dourado.

Frango Estufado

Ingredientes

1 frango partido aos bocados e sem pele
2 cebolas
Chouriço
bacon
orelha cortada aos bocadinhos
Caldo Knorr de carne
2 colheres de natas frescas
Alho
piripiri
coentro
salsa em pó
azeite e noz-moscada q.b


Preparação

Comece por colocar num tacho o azeite, a cebola e bocadinhos de bacon. Quando a cebola estiver alourada desfaça o caldo Knorr e misture. De seguida, coloque o chouriço, a noz-moscada e a salsa em po. Mexe-se bastante bem até ficar um molho grosso. Logo a seguir coloque o frango cortado em bocados pequenos, acrescido de meio copo de vinho branco. Leve ao lume fraco durante 25 minutos até o frango estar bem cozido. Finalmente junte as natas batidas.Pode acompanhar este prato com arroz branco.

Frango Mentiroso

Ingredientes

1 frango partido aos pedaços
1 pacote de creme de cogumelos
1 lata de cogumelos laminados


Preparação


Coloca-se o frango partido e previamente lavado, dentro de uma forma de ir ao forno.À parte faz-se o creme de cogumelos, conforme as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, juntam-se os cogumelos laminados ao creme.Rega-se o frango com esse preparado e leva-se ao forno até o frango estar bem cozinhado.

Frango com Ananás

Ingredientes

1,250 kg de carne de frango
1 1/2 dl de vinho branco maduro
1 colher (sopa) de banha
1 colher (sopa) de óleo
4 rodelas de ananás fresco
1 colher (sopa) de conhaque
2 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.


Preparação


Limpe, lave e corte o frango aos pedaços. Tempere com sal, pimenta, alhos descascados e moídos e vinho branco. Aguarde uma hora. Escorra os pedaços e frite-os nas gorduras, virando-os várias vezes. Junte a marinada e cozinhe até a carne ficar pronta. Por fim, adicione o ananás cortado aos pedaços. Deixe aquecer bem, rectifique os temperos a seu gosto e retire do lume. Deite então numa travessa previamente aquecida, regue com 1 colher (sopa) conhaque e incendeie. Quando a chama se extinguir, sirva com arroz branco.

Frango com Creme de Maçã

Ingredientes

1 kg de carne de frango
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite1
1/2 dl de vinho verde
2 maçãs reineta
Salsa picada
Sal
Piripiri
Sumo de limão


Preparação

Limpe, lave e corte a carne de frango aos pedaços. Tempere com sal, piripiri e sumo de limão. Deixe marinar durante meia-hora.Pique a cebola e refogue ligeiramente com o azeite até ficar translúcida. Junte os pedaços de frango e refogue bem.Regue com o vinhho verde e um pouco de água. Quando ferver, tape a caçarola e cozinhe em lume brando até a carne ficar macia.Junte as maçãs descascadas e cortadas aos pedaços e um pouco de salsa picada. Apure durante cinco minutos e rectifique os temperos. sirva com arroz branco.

Frango com Natas

Ingredientes

Frango
Sopa de Cebola
Natas
Pimenta e Sal


Preparação

Parte-se o frango em pedaços e retira-se a pele. Tempera-se e reserva-se, por uns 10 minutos. Abre-se o pacote de sopa de cebola e pana-se o frango. Dispoem-se o frango num pirex e rega-se com as natas. Vai ao forno até estar ao gosto!

Frango com Natas e Cogumelos

Ingredientes

1 frango1 cerveja
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de cogumelos laminados
1 pacote de natas


Preparação

Parta o frango em pedaços e disponha-o num tabuleiro que possa ir ao forno. Polvilhe-o com a sopa de cebola e regue-o com a cerveja. Mexa ligeiramente para que a sopa se disolva na cerveja e leve ao forno previamente aquecido durante cerca de 40 minutos. Verifique se o frango está cozido, regue-o com as natas e deite-lhe os cogumelos. Mexa para que as natas se misturem no molho e deixe cozinhar mais cerca de 15 minutos. Sirva com batata frita e arroz.

Arroz de Frango

Ingredientes


250g de arroz
1 cebola
1 cenoura
3 colheres de sopa de manteiga
1 frango
sal e pimenta
1 copo de vinho branco
50g de chouriço

Preparação

Aloure a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga, e junte o frango em bocados e a restante manteiga. Tempere com sal e pimenta e deixe o frango estufar, juntando o vinho branco pouco a pouco. Depois do frango cozinhado retire-o do tacho e junte ao molho a água suficiente para cozer o arroz (2 vezes o volume do arroz). Assim que o caldo levantar fervura junte o arroz, e quando levantar fervura novamente, introduza o frango e o chouriço cortado em rodelas. Leve ao forno para o arroz acabar de cozer, e deixe alourar.

Frango à Provençal

Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho picado
675g de frango desossado
80g de cogumelos pequenos
20 cebolas pequenas
345g de courgettes aos palitos
2 chávenas de tomate esmagado
3 colheres de sopa de sumo de limão
1/4 colher de chá de tomilho
1/4 colher de chá de manjericão
1/4 colher de chá de colorau
1/4 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta triturada

Preparação

Aqueça o azeite numa panela juntamente com o alho, o frango, os cogumelos e as cebolas e refogue até a carne estar bem passada. Adicione as courgettes e deixe ao lume 5 minutos, juntando depois o tomate, o sumo de limão e os temperos. Baixe o lume e deixe ferver em lume brando durante mais 30 minutos. Sirva com arroz.

Frango Panado no forno

Ingredientes

1 kg de coxas de frango sem pele
1 colher de sopa de cebola ralada
1 dente de alho
sumo de 1 limão
1 colher de sopa de molho inglês
1/2 chávena de chá de farinha integral
1/2 chávena de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de paprika
3 claras batidas
1/2 chávena de chá de leite desnatado
sal, orégãos
1 colher de sobremesa de margarina light

Preparação

.Tempere o frango com a cebola, o alho, o limão, os orégãos, o molho inglês e o sal. Noutro recipiente misture as duas farinhas, a paprika e o sal, e noutro ainda misture as claras com o leite. Passe então o frango nas claras e na farinha e disponha num pirex untado e cubra com papel alumínio. Leve ao forno durante 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar durante mais 30 minutos.

Peito de Frango no Microondas "rápido"

I NGREDIENTES

6 bifes de peito de frango
2 tomates cortados em rodelas
2 cebolas cortadas em rodelas
sumo de 1 limão
sal e salsa a gosto

Preparação


Tempere os bifes com o sumo de limão, o sal e a salsa. Ponha-os numa travessa que possa ir ao microondas e cubra-os com as rodelas de tomate e cebola. Leve ao microondas em potência máxima durante 8 minutos.

Frango com cerveja "rápido"

Ingredientes
1 frango
2 decilitros de cerveja
1 pacote de sopa de cebola
4 colheres de sopa de natas.

Preparação

Tire a pele do frango, corte-o em pedaços e ponha-o num tacho. Regue com a cerveja, junte o pacote de sopa e misture bem. Leve ao lume e deixe ferver bem até o frango estar tenro. Mexa de vez em quando, e, se necessário junte uns pingos de água. Quando estiver pronto junte-lhe as natas. Acompanhe com puré de batata.

Receita rápida de frango

Ingredientes

1 frango ou uma embalagem de bifes de frango
1 cebola cortada às rodelas
1 alho francês cortado às rodelas
sal
pimenta
colorau
cominhos
azeite

Preparação
vinho branco (cerca de 2,5 dl)
Juntam-se todos os ingredientes dentro de um tacho (tapado) e deixa-se um lume médio até o frango ficar cozinhado. Vai-se mexendo durante a cozedura.E já está, pode-se acompanhar, com massa ou arroz branco.E salada.

domingo, 1 de junho de 2008

Frango Cremoso Fácil

Ingredientes:
1 kg de filé de frango Sadia
1 pacote(s) de mistura para sopa de cebola
1/2 copo(s) de água
1 copo(s) de requeijão
2 unidade(s) de cenoura ralada(s) grossa(s)
1 lata(s) de milho verde
quanto baste de batata palha para decorar

Preparação:
Passe os filés de frango na sopa de cebola e arrume um ao lado do outro em um refratário untado. Regue com 1/2 copo de água e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno até o frango ficar macio (aproximadamente 20 minutos). Retire do forno e despeje sobre o frango as colheradas de requeijão. Espalhe a cenoura e o milho verde e volte ao forno por mais 5 a 10 minutos sem cobrir. Decore com a batata palha.